海南チキンライスとアジア惣菜・弁当の「海南食堂」

【業態コンセプト】

海南食堂は“シンガポールの味を食卓に”をコンセプトとして、 シンガポールの国民食である海南チキンライスをメインに、 厳選したシンガポール・エスニック料理を日本人の方に分かり易く提供するお店です。

【商品開発のこだわり】

シンガポールという国は中国・東南アジア周辺諸国から多大な 影響を受けております。ですので中国・タイ・インドネシア等 あらゆる国の料理の要素を取り入れながら、アレンジを加え、 付加価値のあるメニュー開発を心掛けています。 

【看板商品「海南チキンライス」】

店の看板メニューである海南チキンライスは一般的には シンプルに茹でた鶏とその茹で汁で炊いたご飯をチリソース、 生姜ソース、甘口醤油の３種のソースで楽しむものです。 当店ではより柔らかくヘルシーに仕上げる為、鶏肉を蒸調理しております。